Mon kit de survie

Dans 2 jours, ce sera le premier anniversaire de naissance de ma fille. Ça a passé vite, mais fiou! comme cela a demandé de l'énergie!

À l'aube de son anniversaire, je me suis demandé quels sont les trucs qui m'ont aidé à naviguer dans l'océan de la maternité, tout en gardant la tête hors de l'eau. Voici donc les 8 outils de mon kit de survie de maman!

1 - Une passion qui n'a rien à voir avec la famille

Dois-je en dire plus? Des fois, il faut juste sortir de la maison seule!

2 - L'exercice physique

Pour aérer le cerveau, remettre le corps en forme après la grossesse, pour les endorphines, parce que ça augmente la libido, parce qu'on se sent juste bien après l'exercice, pour retrouver sa ligne, pour la santé générale... Ce qui a été le plus difficile, ça a été d'apprendre à m'entraîner avec ma fille à mes côtés ou autour de son horaire. Au début, ce fut yoga avec bébé. Tout l'hiver, je m'étais inscrite à un gym avec garderie. J'ai adoré. Maintenant, je jogge avec la poussette, je vais à vélo avec le banc derrière et je fais du yoga avec ma fille ou seule lorsqu'elle sieste. 

3 - Un porte-bébé 

Pour que l'enfant soit heureux d'être contre maman... alors qu'on doit accomplir d'autres tâches comme le ménage, ranger des trucs... ou juste manger!

4 - Ma recette de repas sur une plaque

Elle m'a sauvé la vie plus d'une fois (même avant bébé!). 

1. Je garnis ma plaque de pommes de terre ou patates douces coupées comme des grosses frites et de légumes variés et nombreux comme oignons, poivrons, champignons, radis, aubergines, asperges, haricots, zucchini...

2. J'ajoute huile d'olive, sel, poivre et autres épices sèches ou herbes fraîches et je mélange le tout avec mes mains

3. À côté de cela, j'ajoute une protéine marinée (par l'épicier ou moi) telle que poulet, boeuf, tofu, poisson. Mes choix les plus populaires sont le tofu mariné (piment, ail, huile de sésame, sauce poisson, sauce soya, gingembre et curcuma frais) et le saumon recouvert d'une généreuse couche de moutarde de Dijon.

4. Je mets au four à 400 F pour un trentaine de minutes (pour le poisson et le boeuf, j'ajoute ceux-ci plus tard dans la cuisson, histoire de ne pas les surcuire).

C'est tout! Miam!

5 - Un tiroir de Tupperware
Vos mères et vos matantes vous l'ont toutes dit: "quand t'étais p'tit, on te donnait des Tupperware pis des chaudrons pis on t'entendait pu!". Pour ce qui est de poêles, j'aime mieux que ma fille ne touche pas à mes Wolfgang Puck en stainless et mes Jamie Oliver antiadhésives, mais je ne suis vraiment pas attachée à mes Tupperware (et ils sont garantis à vie, alors!). Le tiroir du bas de ma cuisine est donc le repères des ti-plats en plastique et je connais une jeune fille qui s'y laisse aller de bon coeur. Je le garde pour les occasions spéciales, par contre. Lorsque j'en ai besoin, je le sors et le laisse en plein milieu de la pièce et elle peut s'occuper seule pour un bon 30 minutes.

6 - Une recette de lingettes maison
À coût de 5-6 lingettes par couche souillée et avec plusieurs changements de couches par jour, j'ai vite réalisé que fabriquer mes propres lingettes humides était très économique! Cela me permet aussi de contrôler les ingrédients qui s'y trouvent. Voici donc ma recette hyper simple. Il vous faut:

Un contenant en plastique
Un rouleau d'essuie-touts (ou des débarbouillettes)
Du savon liquide ou shampoing pour bébé
De l'huile d'amande douce (ou autre huile végétale peu odorante)
De l'huile essentielle de lavande (optionnel)

Dans le contenant en plastique, mettre 1c. à soupe de savon/shampoing et la même quantité d'huile d'amande. Ajouter un goutte d'huile essentielle de lavande si désiré. Ajouter environ 1 tasse d'eau et mélanger un peu. Le liquide est prêt! Vous n'avez qu'à humidifier vos débarbouillettes si vous le souhaitez. Pour ma part, je coupe un rouleau de papier essuie-tout (avec un couteau à pain) et je mets un demi-rouleau directement sur le liquide dans le contenant en plastique. Je ferme le couvercle et j'attends que les essuie-touts fassent leur travail et absorbent le liquide!

7 - Une bonne gardienne
À 3 semaines, on a fait garder notre fille pour 2 heures. À 3 mois, elle s'est fait garder une nuit et nous sommes allés à l'hôtel. Entre cela et par la suite, elle a été confiée à quelques reprises à ma famille ou ma meilleure amie pour qu'on aille voir un film, qu'on dorme seuls, qu'on sorte avec des amis ou qu'on ne fasse rien du tout. Pour nous, la gardienne a été parfois engagée, mais plus souvent ce fut mes parents, mon frère, ma belle-soeur ou ma meilleure amie. Je ne sais pas comment j'y serais arrivée sans eux!

8 - Un mari (chum/blonde/partenaire) impliqué
Finalement, un bébé ça se fait à deux (la plupart du temps!). Je suis donc convaincue que la présence de l'autre parent est oh combien importante pour l'enfant, mais aussi pour nous. Mon mari est aussi impliqué que moi auprès de notre fille. Différemment, certainement. Il a changé les couches et j'ai allaité. Il s'est levé la nuit et j'ai fait ses repas. Il est le maître des cascades et jeux improvisés, alors que je cherche davantage un angle éducatif à nos activités. Je suis hyper chanceuse d'avoir un chum qui veut autant s'impliquer. Ce n'est pas facile d'élever un enfant, mais être en bonne compagnie fait un monde de différence. Je lève mon chapeau à tous ceux qui font face à la maternité/paternité seuls, car je ne sais pas comment vous faites. Bravo!

Ce qui m'a surpris d'apprendre cette année c'est qu' 1 mois, 3 mois, 6 mois, 8 mois, 1 an... d'un âge à l'autre, si petit peut nous sembler l'écart, les comportements des bébés ne se ressemblent pas du tout. Au début, ce n'est que boires et dodos et cela devient vite une course à obstacles quotidienne!

J'ai hâte de voir ce que cette deuxième année nous réserve comme surprises!

La meilleure façon d'marcher...

C'est sûrement la nôtre
C'est de mettre un pied d'vant l'autre
Et d'recommencer

Vous vous souvenez de cette chanson pour enfants?

Je la chantais à ma fille cet après-midi, alors que nous nous promenions dans la ville... euh, rectifions cette phrase... alors que nous nous promenions dans la banlieue. : (

Comme toujours, j'ai l'impression d'être à contre-courant car, en marchant pendant 1 heure 30 tantôt, je n'ai croisé presque personne! Dans mon coin, la tendance se résume ainsi :

1- On prend sa voiture pour aller partout.
2- Dès qu'on a une famille, on se met à fuir la ville.
3- Dès qu'on parle de bébé, ou même avant de préférence, on s'achète une maison.

Je me sens souvent encarcanée dans ce mode de vie, que je tente tant bien que mal d'échapper. Je n'ai rien contre tout cela : c'est simplement qu'il ne me colle pas à la peau. De mon côté:

1- Je marche ou je prends le vélo pour me promener dès que possible.
2- Je rêve d'élire domicile à Montréal.
3- J'habite en appartement avec mon mari et ma fille.

J'ai longtemps pensé que grosse cabane et bagnoles bling-bling étaient signes d'une vie réussie, et cela peut l'être aussi! J'estime toutefois que le vrai luxe d'une vie c'est:

Avoir un logis assez petit pour en faire tout le ménage en moins de 2 heures/semaine.
Pouvoir se rendre à pied chez le boulanger pour une baguette fraîche ou un croissant chaud.
Se permettre des petites folies côté cuisine, comme une huile de truffes, de bons fromages, une petit bouteille, un chocolat fin...
Se donner les moyens d'avoir un corps et un esprit en santé.
Savoir apprécier la beauté dans le monde: aller au musée, se cultiver.
Avoir le temps et l'envie de lire, de pique-niquer, de faire du lèche-vitrine, de voyager, d'embrasser la personne qu'on aime...

En bout de ligne, ces choses ne se calculent pas et elles ne se comparent certainement pas non plus. Pourtant, elles apportent une satisfaction et un bien-être non-égalés.

Pour l'instant, c'est dans mon bourg que je continue mon train-train quotidien. Peut-être m'apercevrez-vous en robe à bicyclette, en train de bouquiner avec ma fille ou bien en ramenant des fleurs du marché?

Lorsque j'aurai besoin d'un petit boost, par contre, c'est de l'autre côté du pont que vous pourrez me trouver!

Un petit remontant aux bananes

Lorsque je me sens un peu raplapla et que j'ai besoin d'un petit remontant, je me mets au fourneaux et je deviens pâtissière l'espace d'une heure ou deux. Rien de très compliqué, mais le temps passé à réaliser une recette est très reposant et le résultat... oh combien satisfaisant!

Quand je fais des desserts, je pousse toujours la recette le plus loin possible côté santé. Lorsque possible, j'évite la farine blanche, le sucre blanc et les gras saturés et je trouve des façons d'ajouter de la valeur nutritive à mes créations. Je choisis souvent la farine de blé entier, le son, l'avoine et les autres grains entiers, le sucre brut, le sirop d'agave, le miel ou le sirop d'érable et les gras bénéfiques pour la santé comme l'huile d'olive, de canola et de coco (en petites quantités, car c'est un gras saturé!). J'essaie aussi j'ajouter des fruits ou légumes si cela convient à la recette (remplacer jusqu'à la moitié du sucre et de l'huile par de la compote de pommes fait des merveilles!).

Ne vous méprenez pas. Même si je suis fière de mon statut de grano, je ne suis aucunement prête à sacrifier le goût. Dans certains cas, seul le real deal fait l'affaire. Je préfère nettement manger un vrai cannolo (chez Alati Caserta http://www.alaticaserta.com/ dans la petite Italie si jamais vous passez par là!) ou une crème glacée double chocolat (du Bilboquet http://www.bilboquet.ca/ ou Häagen Dazs) que de pâles imitations.

Mais, pour en revenir à mes aventures culinaires et mes humeurs: comme j'étais un peu à plat cette semaine, j'ai  fait des muffins à l'orange et aux dattes enrichis de fer pour ma fille, des biscuits épicés au chocolat et aux noix pour une rencontre familiale et j'en ai aussi profité pour perfectionner ma recette de gâteau aux bananes (c'est vous dire à quel point j'avais besoin d'un remontant!). Je vous partage le résultat des mes dernières expérimentations ici :

PAIN AUX BANANES (et chocolat, bien sûr!)

techniquement, c'est plutôt un gâteau, mais je trouve que "pain" sonne beaucoup plus santé!

2 bananes écrasées grossièrement 

1/3 t. sirop d’agave (ou miel ou sirop d'érable)

1/3 t. huile d'olive ou canola

2 œufs battus

vanille au goût

1 ½ t. farine de blé entier à pâtisserie

¼ t. sucre brun brut ou cassonade

2 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de sel

¼ de c. à thé de bicarbonate de soude

½  à 1 t. de pépites de chocolat noir ou mi-sucré

C'est une recette géniale qui ne demande qu'un grand bol et une cuillère ou spatule. Si vous voulez sortir votre Kitchen Aid hyper performant, vous êtes les bienvenus, mais ce n'est vraiment pas nécessaire!

Nul besoin de techniques pointues ou d'ajouter les ingrédients un à la fois. Il vous suffit de suivre les étapes suivantes:

1- Mettre les bananes, le sirop d'agave, l'huile, les oeufs et la vanille dans le bol et mélanger sommairement.

2- Incorporer la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude et bien mélanger. 

3- Ajouter les pépites et brasser un peu.

4- Mettre dans un moule à pain bien beurré et tapissé de papier parchemin.

5- Cuire à 325 degrés pour 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.

Note: Il m'arrive aussi de faire des muffins avec la pâte. Vous n'avez alors qu'à réduire le temps de cuisson à environ 45 minutes.

6- Laisser tiédir le moule, démouler le gâteau et c'est prêt!

Vous avez faim? C'est une journée grise? Vous avez une petite déprime? Votre patron vous en fait voir de toutes les couleurs? C'est mardi? Ne voilà que quelques unes des bonnes raisons de vous armer de votre tablier et de votre cuillère de bois! 

À vos fourneaux et bon appétit!